MOLÍ DURAN
Oli d’oliva verge extra
Sigueu benvinguts a casa nostra on cultura i tradició es fan una.
Fruit d’aquesta unió neix aquest líquid daurat, que tant ens acompanya a cada plat, donant un toc especial als nostres àpats.
Situat a Sant Martí de Maldà (Lleida) el Molí Duran és una empresa familiar dedicada a la producció d’oli d’oliva verge extra de varietat 100% arbequina de màxima qualitat.
Tot començà l’any 1895 i des d’aleshores que s’ha treballat amb el mètode de producció basat en la molturació per pedres centenàries d’una selecta matèria prima, l’extracció en fred utilitzant la pressió sobre columnes d’esportins i la decantació per gravetat, arribant així a un oli d’oliva 100% arbequina verge extra característic per la seva densitat, el seu color groc verdós, i el seu gust dolç amb lleugeres reminiscències a atmetlla i fruites madures
Som la família Mestres Petit i des de 1895 produïm olis i vins de generació en generació.
Actualment el nostre projecte té com a pilars el respecte al territori i al món rural, l’alimentació saludable, l’ecologia, la sostenibilitat, el respecte a la diversitat i l’accessibilitat universal.
Oliveres Centenàries
Certificació Ecològica
100% Arbequina
Gràcies a la cura i dedicació dels nostres avantpassats disposem en l’actualitat d’unes finques d’oliveres centenàries plantades en terrasses de pedra seca que ens permeten elaborar olis especialment aromàtics. A més, comptem amb una xarxa de pagesos col·laboradors que ens ajuden a ampliar la producció.
La nostra tradició ens ha impulsat a mantenir els sistemes tradicionals però al mateix temps ens intentem adaptar a les millores que els nous coneixements ens poden aportar. Per aquest motiu, a més a més de l’oli que s’ha produït sempre, hem començat amb voluntat d’estendre-ho al màxim, la producció d’oli d’oliva extra verge ecològic.
Aquest canvi implica una adaptació no només en la producció d’oli, sinó en tot el procés des de l’arbre fins al molí. Amb aquesta innovació intentem aportar el nostre granet d’arena en el respecte pel medi que ens envolta.
L’objectiu final és poder oferir un oli capaç de despertar els sentits dels paladars més exigents i alhora promoure una dieta mediterrània altament recomanable per la salut. El nostre “or líquid” no només aporta propietats antioxidants (vitamina E i polifenols), sinó que és ideal en dietes per a les persones diabètiques i aquelles que ajuden a reduir el colesterol.
Punts forts del projecte:
- Produïm oli d’oliva verge extra seguint mètodes tradicionals en fred i amb columnes d’esportins garantint un producte de proximitat, saludable i sense cap additiu.
- Apostem per la qualitat garantint una decantació natural que aconsegueix un oli organolepticament molt diferent.
- Oferim cates i visites per conèixer i degustar en directe els productes de la terra que produim.
- Garantim l’accessibilitat universal etiquetant els nostres productes en Braille i permetent la compra online amb lectors de pantalla utilitzats per les persones amb discapacitat visual.
- Oferim una proposta d’enoturisme i oleoturisme combinant les cates de vins i olis amb l’estada a Mas Fogonussa, el nostre allotjament turístic situat en mig de 5 hectàrees de vinya ecològica.
